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一、产品介绍
美团外卖是美团点评旗下的一款线上外卖订餐 App，于 2013 年 11 月正式上线，总部位于北京。主要功能有：附近美食，全国各地特色美食；全新支持，超市百货药品下单；简单订餐，手机下单快速方便；品质外卖，品牌餐厅干净放心；在线支付，在线支付优惠更多。

美团外卖用户数达2.5亿，合作商户数超过200万家，活跃配送骑手超过50万名，覆盖城市超过1300个，日完成订单2100万单。2017年，美团外卖总交易额达到1710亿。2019年6月27日，美团旗下即时配送品牌美团配送与铁塔能源签署战略合作协议。2020年1月26日，美团外卖率先推出“无接触配送”，并迅速实现全国覆盖 ；3月，72家北京市实体书店成为第一批进驻美团平台的示范企业，美团平台则对这首批书店给予免费入场、流量补贴等支持。

二、产品结构图

三、盈利模式

（一）商家抽成
商家抽佣分为平台配送抽佣和商家自配送抽佣，平台配送大约17%~25%，商家自配送大约6%~9%，大多数都是平台配送，自配送极少。商家抽成是外卖平台最最核心的盈利模式，客单价越高，抽成金额越大，平台的盈利就越

（二）平台配送费
一般外卖平台都拥有自己的配送团队，增加核心竞争力，在收取商家提成的基础上，还会再收取消费者一笔配送费。配送费金额的多少与配送距离有关，送得越远配送费越高，一般在1到5元之间，恶劣天气等情况能达到8到10元。

（三）店铺竞价排名，收取广告位推广费
一些商家后入驻后会靠广告获取流量，优化店铺排名，商家给外卖平台交一笔广告费，广告越靠前，价格越贵，具体根据平台的流量来定价。

（四）红包广告费
目前，美团外卖、饿了么有接一些广告，比如分享红包的时候，点击红包进去会看到各种广告，这些也可以产生一部分收入，但是不是核心的收入。配送费。为商家在平台上产生的订单提供配送服务（平均收取5元/单，如一个月订单1万，则配送费为5万）。

四、目标用户和核心特色

（一）目标用户
美团外卖目标用户以年轻群体为主，基本不受性别影响，集中在一、二线发达城市，消费能力处于中高水平

（二）核心特色
 1.附近美食，全国各地特色美食。
 2.全新支持，超市百货药品下单。
 3.简单订餐，手机下单快速方便。
 4.品质外卖，品牌餐厅干净放心。
 5.在线支付，在线支付优惠更多。
 6.三方聊天，用户、商家、骑手可以同时联系。

五、优缺点分析

（一）优点
相对商户数量和客户活跃度较高。
配送人员正规化，配送速度快，给用户带来良好的用户体验。

（二）缺点
1.市场被垄断，美团抽成高，商户得配合美团平台做各种活动，导致利润降低。
2.商家质量良莠不齐，带来了食品安全问题。
3.成本较高，配送时间和区域有限制。
4.混合型配送管理难度大，配送团队专业化程度低，管理难度较大。

六、优化建议
 1.美团平台应放开市场，让利商户，吸引更多优质的商户入驻。
 2.提高美团的准入门槛及资质审查，减少商品安全问题的发生，提高消费者黏性。
 3.加强二三线城市的布局，不断提高下沉市场的占有率。
 4.加强对配送人员的专业培训，为骑手的职业发展提供更多的保障和支持，提高配送效率和扩大配送区。