正确答案：（参考）

举例城市：山西太原

计算思路及方法：

思路：从人群对外卖业务的需求量入手，外卖商户供给不能少于需求量，也不能过饱和

需求量决定外卖业务量，外卖业务量决定商户数量

公式：目标商户=（某类商品日人均需求量/某类商品日均供给量）|求和

日人均某类外卖需求量=（各商圈需求人数*某类外卖人均需求量）

具体步骤：

1、划分太原市区域商圈，预估各商圈有外卖需求的人数

根据太原市各县区划分商圈，总共10个区，根据人口密度估计各个商圈半径。
截止2015年底太原市人口数量431.87万人（山西省统计局数据）
因未查到2015年太原市各区人口数量，故用2013年各区占比进行推算
2013年各区人数占比（数据源自山西统计局2013年人口数据）
区域面积（数据源自维基百科)
得出各商圈外卖人数如下：

2、某类外卖人均需求量估算

根据百度外卖、美团外卖、饿了么、口碑外卖的外送业务类型，暂且认定为适合做外卖的商户类别为：餐饮业，超市便利类，水果生鲜类，药品类，鲜花类，甜品蛋糕类

对于各个类别每人的进行外卖业务需求次数估算：

餐饮业：0.5次（天/人）
超市便利类：0.5次（周/人）
水果生鲜：0.5次（周/人）
药品:0.25次（月/人）
鲜花：0.25次（月/人）
甜品蛋糕：0.25次（周/人）
得出各个商圈各外卖类别需求量如下：

3、某类商品日均供给量

各区综合分为两大类：经济发达区，经济落后区

小店区，迎泽区，杏花岭区、尖草坪区、万柏林区为太原市经济发达地区。
源区、阳曲县、清徐县、娄烦县、古交市主要以农业生产为主，务农人口占比到60%
（信息源自百科）

经济发展高速区各类商品日均供应量为：100
经济发展落后区各类商品日均供应量为：10

4、目标商户